Menu
Rafraîchissant, sain et peu sucré, le kombucha est devenu un des incontournables du bien-être. Découvrez les effets bénéfiques de cette désaltérante boisson aux fines bulles.
Avez-vous déjà entendu parler du kombucha ? Il s’agit d’une délicieuse boisson fermentée au goût acidulé. Son histoire est pleine de mythes et de mystères, car l’épopée de sa découverte reste incertaine. Cette boisson rafraîchissante tirerait ses origines de Chine ou de Mongolie, il y a plusieurs millénaires.
Quoi qu’il en soit, le kombucha est obtenu à partir de thé sucré fermenté grâce à différents micro-organismes tels que des levures et des bactéries acétiques. Cette symbiose de micro-organismes fonctionne comme le levain du pain ou du yaourt. Son action va baisser le taux de sucre, augmenter l’acidité et fait apparaître de nombreux composés bénéfiques pour l’organisme.
À l’issue de ce processus de fermentation, naît une boisson saine, peu sucrée et naturellement pétillante, à déguster sans modération. Venez tenter l’expérience kombucha !
Chez Jubiles, nous créons des kombuchas uniques !
Nous privilégions les jus de fruits et les infusions naturelles pour parfumer nos boissons afin de les rendre plus gourmandes et savoureuses. Nos kombuchas sont élaborés à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et de filières équitables quand ceux-ci proviennent de loin. Et pour aller encore plus loin dans notre démarche éco-responsable, nos bouteilles sont en verre consignables. Pas de PET ni de pétrole pour emballer nos délicieux kombuchas !
Il n’y a pas à dire, nos kombuchas nous en prenons soin. Nous élaborons des boissons fruitées, rafraîchissantes et désaltérantes qui remplaceront à la perfection la limonade, les sodas, cocktails sans alcool et jus de fruits. Il se consomme avec plaisir lors de vos apéritifs ou à tous moments de la journée.
À conserver au réfrigérateur pour conserver tous ces nutriments.
Aujourd’hui consommé à travers le monde, le kombucha est particulièrement apprécié par les personnes soucieuses de leur bien-être. Car oui, le kombucha recèle de bienfaits pour notre santé !
À l’instar des autres produits fermentés car des souches bactériennes tels que les yaourts, le miso, la choucroute, le levain… le kombucha contient de bonnes bactéries ! C’est donc une boisson vivante pour la plus grande joie de la flore intestinale aussi appelée microbiote intestinal.
Le kombucha est élaboré à partir de différents thés. Cet aliment est réputé pour sa richesse en antioxydants polyphénols comme les catéchines pour le thé vert et les théaflavines et les théarubines pour le thé noir. Leur rôle : protéger nos cellules des radicaux libres, des molécules provoquant l’oxydation des tissus.
Le kombucha contient aussi quelques vitamines (vitamine C, vitamines B1, B2, B6, B12) dont l’assimilation serait optimisée par la fermentation.
La fermentation naturelle du sucre permet l’apparition d’acides organiques. L’acide acétique confère le goût vinaigré à la boisson et l’acide gluconique ou acide glucuronique aide à l’élimination des toxines de votre organisme. C’est votre foie qui vous remerciera !
Envie de sentir vos papilles pétiller de plaisir ?
Retrouvez nos savoureux kombuchas partout en France dans nos points de vente.